食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記~日々こんなものを食べています~
サクサクとふわふわが両立した、王道の強いかつ丼@日本橋蛎殻町「さくり」|編集長・植野の食日記 2023年6月11日(日)

サクサクとふわふわが両立した、王道の強いかつ丼@日本橋蛎殻町「さくり」|編集長・植野の食日記 2023年6月11日(日)

かつ丼はとんかつ、だし、卵の三位一体が醍醐味。とはいえ、だしで煮て卵でとじることで、とんかつのさくっとした香ばしさは失われがちです。しかし、サクサクとふわふわがきっちり両立したかつ丼に出会いました。