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酒肴家のとっておき

日本酒好き、おつまみ好きが大感激すること間違いなしの“酒肴調味料”を、酒肴家・稲垣知子さんに教わりました。キーワードは、純米酒、醤油、昆布、かつお節、山椒、塩麹。酒飲みのつぼを押さえた傑作おつまみを生み出す、自家製調味料の奥義をぜひお楽しみあれ!

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