歯ごたえ抜群でピリリと辛い"青梗菜のピリ辛マヨネー...
青梗菜をマヨネーズで炒めることで、ボリュームのある味わいに仕上がります。唐辛子の辛味がいいアクセント...
連載
マヨネーズは焼くと旨い！
実はマヨネーズは、火を入れることでほどよく酸味がとんで、まろやかな旨味が美味しい万能調味料です。和えて焼くだけ、かけて焼くだけ、漬けて焼くだけ。マヨネーズが大活躍する手間いらずのレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
しみじみおいしい滋味あふれる"しめじのマヨネーズ・...
切ってソテーするだけの簡単副菜です。しめじとマヨネーズをゆっくりとソテーすることで、しめじの旨味がよ...
フレッシュでみずみずしい味わいの"マヨ鶏トマトソー...
パサパサになりがちな鶏むね肉ですが、マヨネーズでマリネすることで焼いてもパサつかず、しっとり美味しく...
ふんわりジューシーな食べ心地"豚ヒレ肉のマヨネーズ...
ピカタの衣にマヨネーズを加えることで、衣がふんわり、豚ヒレはジューシーに焼き上がります。マヨネーズが...
味わい深まる"エビのマヨネーズ・ピカタ"
エビの美味しさにマヨネーズのコクがプラスされ、ボリューム感も申し分ない一皿です。マヨネーズが大活躍す...
濃厚な明太マヨソースでつくる"カナッペ風トースト"
卵黄を混ぜた明太マヨネーズソースが濃厚な味わい。ワインのお供に最高です。マヨネーズが大活躍する手間い...
粒マスタードの風味が後を引く"きのこトースト"
マヨネーズと粒マスタードの名コンビが活躍。きのこの風味が引き立ちます。マヨネーズが大活躍する手間いら...
野菜の甘味を堪能する"カラフル野菜トースト"
マヨネーズでからめた野菜をたくさんのせて焼くだけのシンプルなトーストです。まろやかな風味と野菜の甘味...
ねっとりと濃厚な旨味がたまらない"アボカドとエビの...
アボカドとマヨネーズのコクが好相性。アボカドの皮をケースにして出せば、パーティーにも大受け間違いなし...
ピリッと辛い"キッシュ風グラタン"
キッシュの卵液にマヨネーズを加えることで、ふっくらと仕上がります。マヨネーズが大活躍する手間いらずの...
マヨネーズが隠し味の"チキングラタン"
マヨネーズを加えることで、鶏肉の美味しさをコーティング！鶏肉がやわらかく仕上がります。マヨネーズが大...
コクがありまろやかな味わいの"ポテトグラタン"
ホクホクのじゃがいもがマヨネーズの旨味で「コクマロ」の味わいに仕上がります。マヨネーズが大活躍する手...
もっと読む
