#カレーライス

インドテイストの肉じゃがカレー。南インドならではのココナッツミルクが、まろやかでコクのある味わいをつ...

トマトベースのシンプルなカレーです。鶏挽き肉でつくるのが南インド流。軽やかでキレのいい味に仕上がりま...

人気のインドカレーであるバターチキンが20分で出来上がります！北インドの代表的なカレーをさっぱり南イン...

トマトとヨーグルトの生き生きとした酸味に舌が喜ぶ一皿です。そして決め手は1個のピーマン。密かに青い香り...

BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...

昭和2年に日本初の「純印度式カリー」を発売し、カレー界に新風を吹き込んだ老舗「新宿中村屋」。誕生から1...

プロの料理人が実際に調理する場面をリアルタイムで見られるライブ配信「dancyu Live！キッチン」第22回を開...

dancyu8月号は毎夏恒例の「カレー特集」です。今、食べたいカレーとは――「スパイスカレー」の名が市民権を...

第17回「dancyu Live！キッチン」は、dancyu9月号「カレー特集」との連動企画として「エリックサウス」総料...

カメラマンの石渡朋さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

青春の味はありますか？部活帰りの牛丼、徹夜で勉強したときの夜食うどん、雀荘で食べたカレーライス。豪華...

料理をすることで、何かが変わることがある。料理には音や香りがつきもの。そう、特有の音と香りで、目の前...