#食いしん坊倶楽部

洗練されているけれど、安心感と安定感のある絶妙な味わい。四川料理というより“田村シェフの料理”と呼び...

向島にひっそり佇むその店は、良質のバーのような落ち着いた雰囲気、センスの良い割烹のごとく洗練されたつ...

青森や岩手の郷土料理“いちご煮”は、ウニとアワビの吸い物です。海の旨味がたっぷり入った深い味わいなの...

その料理人は、大阪に戻りひっそりと店を開いていました。しかし、目の前に次々に登場する料理はどれも食材...

パティとバンズのバランスが良くて、炭火の香りをまとっている……ハンバーガーの原点のような美味しさを改...

毎年恒例だったdancyu読者パーティーが、「食いしん坊倶楽部パーティー」としてリニューアル。総勢150名が大...

念願かなってやっと訪れた弘前の店でワインを飲みながら食べた洋食はどれも笑顔が絶えない幸せな料理。たら...

上質の食材と丁寧な仕事で本当にどれも美味しい洋食店で、揚げものとしての醍醐味とアジそのもの旨味を絶妙...

病気の子供を看病するために家族が宿泊するための施設があります。自炊設備などもあるのですが、看病に疲れ...

どんなジャンルの料理でも、突き詰めるとシンプルで普遍的な味わいに集約される——。「シェフス」で食事を...

自家製ボイルハム、Tボーンステーキ、仔羊のロースト、牛のヒレカツ……肉料理が充実した元気が出るビストロ...

“食肉料理人集団”ELEZO（エレゾ）の社長、佐々木章太さんをゲストにお招きし、dancyu編集長の植野と「美味...

久しぶりに訪れた店が、かつてと変わらない雰囲気とサービスで、定番の料理も以前のまま……かと思ったら、...

10月に開催したdancyu食いしん坊倶楽部メンバー限定のリアルイベントの様子をご紹介します！茨城県つくばみ...

dancyuでは2021年、「く（9）い（1）し（4）んぼう＝食いしん坊」ということで、9月14日を「食いしん坊の日...

カツ丼はとんかつをだしの効いたつゆと卵でとじることで、揚げものの香ばしさとは別のしっとりとした美味し...

ロケで訪れた広島・三原漁港で、早朝から始まるたこ漁の船に乗せてもらい、戻ってきてから港で食べたたこの...

都会の喧騒から遠く離れた所にいるような、ゆったりと時間が流れる空間で、甘さも辛さも程のよいバランスの...