今日のつまみ、なにする？
じんわりおいしい晩酌のための鍋レシピ4選
具はもちろん、旨味が溶け出した汁までアテになる、晩酌にうってつけの鍋をご紹介します！
#鍋
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有賀 薫さんのミルクスープ
朝食にぴったりの"パンとバナナのミルクがゆ"
包丁要らず＆鍋要らず、電子レンジで5分でできる忙しい朝の味方です。牛乳の恵みを活用した、旨味たっぷりで...
旬の食材を使った3ステップレシピ
食欲が増す夏の激辛鍋！"麻辣海鮮冷鍋"
鶏手羽先でとった濃厚スープを冷たくして、刺身を合わせた変わり冷鍋です！激辛のたれをつければ、食欲が増...
韓流豆皿つまみ
炒めたキムチの旨味がたまらない"小鍋チゲ"
韓国の食事でチゲや汁物は欠かせない。「汁で酒が飲める」ほどなので、具は少なめにして、汁の旨味が楽しめ...
韓流豆皿つまみ
〆にもつまみにもなる"小鍋ラーメン"
小鍋のまま、器に盛らずに食べるとラーメンが楽しくなります。アルミ鍋で煮れば、韓国度も8割増し！料理研究...
韓流豆皿つまみ
あさりのだしが効いたコク深い"小鍋わかめスープ"
白濁するとよい出来上がり、といわれているあさりのスープです。こんなに煮るの？と思うかもしれませんが、...
dancyu祭2023
【クック＆ダイン ハヤマ】簡単に旨い燻製がつくれる...
神奈川・葉山に店を構えるアウトドア用品店「クック＆ダイン ハヤマ」からは、鉄鍋を中心にアウトドアでも活...
中華風豆皿つまみ
生姜がピリッと効いた"鶏団子と水菜の担担風鍋"
水を練り込むことで、箸でほどけるふわふわに仕上がった鶏だんごが美味。すり胡麻香る優しい担担スープで温...
中華風豆皿つまみ
ヒリリと辛味が効いた"きのこ鍋四川風"
花椒の心地よいしびれが最高に旨い。ふくよかな甘味の紹興酒をお燗にして。京都の老舗中華料理店からキャリ...
百年「食」の珍事件簿～いつの時代も「食」のまわりでは事件が起きている～
重大な政治的判断が下された!?西園寺公望の「牛鍋会...
総理大臣を2度務めた西園寺公望が住まう首相官邸で開かれた「牛鍋会」。参加した面々を振り返ると、国を動か...
枝元なほみさんの酒が進む宴会料理
染み出る旨味がたまらない"発酵白菜鍋"
いつでも熱々が楽しめる汁物代わりの鍋は、冬の宴会の必需品です。テレビに雑誌にと大活躍な料理研究家、枝...
スペインバル風豆皿つまみ
スパイスが食欲を刺激する！"肉だんごのスパイス煮"
スパイスの効いた肉団子が、トマトソースの甘味と調和します。小鍋ながら満足感たっぷりで、飲みのメインに...
焼酎が進む豆皿つまみ
薄切り大根に旨味がしみる"豚肉と大根の小鍋"
大根の切り方に注目！豚肩ロース肉と同じく薄切りが抜群の食べ心地です。旨味がしみ出ただしつゆとのからみ...
今日、なにつくる？
温まるならやっぱりこれ！鍋のレシピ4選
寒波が押し寄せて身も心も凍えそうな時、やっぱり食べたいのは鍋料理！
小堀紀代美さんの冬のスパイス料理
鍋の新定番！"エスニックしゃぶしゃぶとスパイシー麺...
スパイスの入ったスープで牛肉をしゃぶしゃぶ。香りの強いハーブと一緒に頬張ると、すっきりとした味わいな...
“美味しい食旅”のおともは「賢者の食卓」
「せり鍋」と「牛たん」と「温泉」でめぐる、仙台プチ...
食べることが大好きなメンバーを集め、2019年より始動したdancyuの会員組織「dancyu食いしん坊倶楽部」。「...
驚きの進化を遂げた調理家電。料理好きが大満足な"ま...
料理の幅が広がる「調理家電」の人気が高まる中、パナソニックから自動調理鍋「オートクッカー ビストロ」N...
日本酒に合う豆皿つまみ
貝のだし汁は最高の肴！"蛤の潮仕立て小鍋"
はまぐりで一杯、野菜で一杯、あとは旨味がしみた汁でゆるゆると。締めに麺を投入して最後まで楽しみたい。...
