〆にもつまみにもなる"小鍋ラーメン"

“小鍋ラーメン”のつくり方

韓国の人は、インスタントラーメンをカスタマイズして食べるのが大好き。これはその豪華版。チーズやオムクも入っていて、つまみにはぴったりだ。

ラミョン

韓国語でラーメンはラミョン。韓国の人は、インスタントラーメンが大好き。特に人気があるのは、日本でもおなじみの辛いラーメン。

1下ごしらえ

オムクは食べやすく切る。ねぎは幅5mmの小口切りにする。

2煮る

小鍋に油とねぎを入れて中火にかけ、香りが出るまで1分ほど炒める。ラーメンの袋の表示通りに水と粉末スープを入れて煮立て、麺を四つ割りにして加える。オムクを加え、卵も落とし入れて、袋の表示時間の1分前まで、ときどき混ぜながら煮る。

3仕上げ

スライスチーズを加え、30秒煮て火を止め、もやしをのせる。唐辛子を軽くふり、混ぜながら食べる。

※この記事の内容は、「dancyu定番シリーズ　豆皿つまみと小鍋つまみ」に掲載したものです。