料理の味を深めるお酢の基本レシピ
みんなでワイワイ楽しむ"手巻き寿司"
しっかり酢が決まった酢飯を用意すれば、自宅でもお寿司を楽しむことができます！パーティーメニューにも最...
#海苔
80件
編集長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
まず海苔だけを切り、おかずの断面に調味料をつけて食...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
満足感たっぷりの野菜揚げレシピ
素材の食感をダイレクトに楽しむ"野菜の海苔巻き揚げ...
パリッ、シャリッ、とろっ。薄衣のおかげで全素材の食感がダイレクトに楽しめます。からし醤油のほか、酢醤...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
からし豆腐から発想した、巻きながら味わう「木綿豆腐...
高タンパクで低カロリー。その上、財布にやさしく、いろいろないただき方ができる豆腐は、日々のおかずやお...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
海苔の香ばしさがたまらない"たっぷり青海苔ちくわの...
衣と後がけのダブルの青海苔使いで磯の香り満載！たくさんつくって、翌日のお弁当のおかずにするのもお薦め...
韓流豆皿つまみ
濃い目の味付けがうれしい"韓国海苔の一口おにぎり"
飲んでいる後半、小さなおにぎりがあるとうれしいですよね。ハムやたくあん漬け入りだから、これをつまみに...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
ハムを海苔に見立てた、呑める「生ハムこむすび」
生ハムのおつまみといえば、パンにのせたり、サラダやサンドイッチが定番。洋風のメニューを思い浮かべます...
吉田 愛さんのもてなし料理
旨味の相乗効果！"鯛と帆立の昆布〆"
昆布〆にした刺身に、レモンを搾って海苔巻きにするだけで絶品つまみに！唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉...
韓流豆皿つまみ
香味野菜が効いた"あじと赤玉ねぎのコチュジャンなめ...
そのままはもちろん、焼き海苔に挟んで食べてもおいしいです。パンチのある味わいなので、ご飯にのせてどん...
揚げ物を引き立てる副菜
つまみにもなる！"サニーレタス、しらす、海苔のサラ...
葉野菜、海苔、しらす、さけるチーズ。これらにオリーブオイルと醤油を合わせれば、それだけで立派なサラダ...
千変万化！「焼きそば麺」アレンジレシピ
ビールが進むハード系つまみ"手づくりベビースター"
新スナック登場。口の中に刺さりそうなハードさが魅力。ビールとともに。焼きそば麺をアレンジした、日々の...
日本酒に合う豆皿つまみ
家飲みの格が上がる"漬けぶりとほうれん草のたたき長...
旨味がしみたぶりに長いもの歯ごたえが華を添える。膨らみのある本醸造と合わせたい。日本酒好きに愛される...
忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
つまみにもなる"しらすトースト"
美味しいしらす干しを入手したら、ぜひつくりたいのがしらすトースト。パンの上に好きなだけのせて、マヨネ...
さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
黄身のコクを存分に堪能できる"キムチ納豆たまごかけ...
キムチ、納豆、卵。この三つ巴でガッツリ胃袋をわしづかみ！味が濃すぎず食べつかれないヘルシーなおかずレ...
さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
卵と米の一体感がたまらない"ふわふわ卵かけご飯"
ふわふわ卵は、ご飯によくなじむ。全体が渾然となったおいしさを楽しんで。味が濃すぎず食べつかれないヘル...
さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
にんにくの香りが食欲をそそる"まぐろのユッケ丼"
まぐろ丼を韓国風にアレンジ。にんにくや胡麻油の香りが効いてわしわしとかっこみたくなる一杯。味が濃すぎ...
「Spice飯店」の豆皿スパイスつまみ
磯の風味たっぷりの"岩海苔台湾オムレツ"
台湾風卵焼きレシピをベースに、「よりお酒に合う海っぽさ、ミネラル感を足したらこうなりました」と岡本シ...
「ごち惣家」に習う絶品「ごはんのおとも」
パンチの効いた辛味と香り"生七味"
ひりりとパンチが効いた生七味は、重層的な香りが魅力的です。ご飯はもちろん、きゅうりにつけたり、ゆで豚...
「ごち惣家」に習う絶品「ごはんのおとも」
黄身がとろける自家製"のり玉"！
半熟卵を海苔の佃煮で包んだだけ。それがこんなにおいしいものだとは！半日ほどで食べられますが、時間が経...
