春の和菓子といえば「桜餅」。華やかな香りと、絶妙な塩気と甘味の調和を楽しみましょう！2020年11月号から...

2020年11月号から始まった連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節...

本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節の和菓子を、毎月紹介...

2020年11月号から始まった新連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季...

先月号から始まった新連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節の和...

dancyu11月号「真っ当な酒場」特集から始まった新連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある...

千駄木にある「利さく」はぱっと見おしゃれな和菓子屋さん？と思える外観ですが、本格的なおにぎりを食べら...

その鮮やかな緑色に豊かな香りはおやつの時間を贅沢なものにしてくれます。ひとさじの抹茶を入れただけなの...

兵庫県西宮市甲子園には甲子園球場の近くだからこその銘菓がある。その名も「球宴」。つくるのは「桔梗堂」...

春の選抜高校野球が中止になった。出場を決めていた球児たちの無念さを思うと、つらい。つらすぎる。甲子園...

たばこ煎餅が店先に並ぶまでを見ていると、ほとんどが手作業だと知る。生地の仕込みは力仕事で、最終的には...

愛煙家は生きにくい時代になった。ほんの少し前まで、飛行機でも新幹線でも煙草を吸うことができた。昔の映...

路面電車に沿って、東京の東へ向かう。目的はバラ。そして、ジョー。バラを求めて自転車で蝶のように舞い、...