

トルコの手打ちパスタ"エリシテ"
小麦の原産地でもあるトルコは粉もの料理も多彩です。基本の生地のつくり方と、それを使ったパスタレシピを...
ふきのとうのアーリオオーリオを使った麺レシピです。パスタはもちろん、日本そばに合わせるのもお薦め。春...
季節は春を迎え、山菜や春の緑鮮やかな野菜たちがおいしくなってきました。今回はそんな春の味覚を使ったパ...
ふきのとうが出始めたらつくりたい、大人のパスタです。鶏挽き肉を加えると旨味が広がり、まろやかな味わい...
から揚げを刻んで、ベーコン代わりにしたリメイクパスタ。元がから揚げだということを忘れてしまうくらい、...
爽やかな強い芳香を持つセージがアクセントのパスタです。乳製品や米、生ハムといった特産品を使ったしっか...
トマトの美味しさを余すことなく楽しめる、シンプルなパスタです。北イタリア風は、仕上げのバターとたっぷ...
イカを愛するコウさんが、美味しくイカを食べ尽くすパスタをご紹介。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウ...
イタリアでもポピュラーな具材の砂肝を使ったペンネのパスタです!パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさ...
シンプルな材料だけでパパッとつくれる簡単レシピです。しかしながら、奥深く風味豊かな味わいです。器と料...
ツナ缶を使った、気軽で美味しいカラフルなパスタのレシピです。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさん...
じゃがいもをソースのように使った、しっかりと食べ応えのあるパスタです。パスタが主食のデザイナー・ハヤ...
豚挽き肉をサルシッチャ風の団子にした、食べ応え抜群のリガトーニのレシピ。冬にぴったりの濃厚な一品です...
イタリアの家庭で親しまれている一品。アレンジ自由自在の楽しいパスタです。この週末のランチにつくってみ...
バターでしっかり焼いて風味を引き出した牡蠣を、バターに閉じ込めた驚きの一皿。そのまま食べるのはもちろ...
コンビーフをストックしておけば、いつでもつくることのできる手軽なパスタです。この週末のランチにつくっ...
ゴルゴンゾーラチーズのソースをたっぷりまとったリガトーニは、食べ応え抜群です!この週末のランチにつく...
干物の魅力は凝縮する旨味と、旬を逃しても出会える日持ちの良さ。秋刀魚も干物であれば、一年中楽しむこと...
寒くなってきたこの時期に最適な、乳製品のまろやかなコクが美味しいペンネです。この週末のランチにつくっ...