酒が進む酒場の海鮮丼
ふわりと香り高い"しらす丼"
しらすを電子レンジで温めることで、ふんわり風味豊かになります。温かいご飯にたっぷりのせてワシワシ食べ...
#ご飯
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酒が進む酒場の海鮮丼
ダブルごま使いで濃厚な仕上がり！"真鯛の胡麻だれ丼...
濃厚な胡麻だれをまとった白身魚は酒肴としても、締めの丼にしても秀逸。お茶漬けにしても美味！酒が進む海...
酒が進む酒場の海鮮丼
豆腐を加えてボリュームたっぷりの"なめろう丼"
なめろうに豆腐を加えると、がぜんご飯に合うようになります！汁なしの冷や汁のようなどんぶりです。酒が進...
酒が進む酒場の海鮮丼
カツオを使って濃厚な"づけ丼"
艶やかなカツオに食欲倍増！卵黄辛子醤油に漬け込むことで、濃厚な旨味とコクがプラスされます。酒が進む海...
家どんぶりのおいしい基本
和風の即席どんぶり"豆腐と帆立缶のとろみ丼"
味のベースは帆立缶。生姜で爽やかさをきかせます。豆腐はつるりとした絹ごし。とろみをつけた、たっぷりの...
家どんぶりのおいしい基本
豆の発酵調味料が味に深みを持たせる"麻婆豆腐丼"
味の決め手は、豆豉、豆板醤、醤油など豆の発酵由来の調味料。このたれが豆腐と出合うとき、ご飯が後に続い...
家どんぶりのおいしい基本
パンチのある甘辛味が魅力の"エスニックライス"
炒め挽き肉の甘さとパンチのある辛さがご飯粒とからみ、食べるほど食欲が湧く一品です！やわらかな目玉焼き...
家どんぶりのおいしい基本
甘辛味の肉の旨味でご飯がワシワシ進む"プルコギ丼"
にんにくと胡麻油が香る牛肉の甘辛炒めを、ピーマンともやしのナムルの上にのせます。肉のコクと食感、シャ...
家どんぶりのおいしい基本
厚切り肉を豪快につかった"豚キムチ丼"
キムチが具であり、調味料と二役の働きをしてくれます。豚肉は厚切り肉を使うことで、食後の充足感が違いま...
家どんぶりのおいしい基本
皮の焼き方に秘訣がある"きじ焼き丼"
洋食の技法に倣い、皮目をカリカリに焼いてからたれをからめます。こうすることで皮の脂が抜けて軽やかに、...
オカズデザインのお手軽レシピ
夏に食べたい箸休め"ゴーヤーのウサチと黒糖煮"
暑い時期には暑い地方の料理が食べたくなりませんか？ゴーヤを使ったこの2品は、沖縄の伝統料理をアレンジし...
家どんぶりのおいしい基本
味の染みた豚肉が魅力の"魯肉飯"
濃いめのたれがからみ、食べごたえはガッツリ、まさに重量級です。加えてゆで卵が満足感の後押し。八角のエ...
家どんぶりのおいしい基本
まろやかな甘酢あんとふんわり卵が魅力の"天津丼"
本来は蟹肉ですが、手に入りやすい海老でつくりました。卵とケチャップ入り甘酢との相性のよさを楽しんでく...
家どんぶりのおいしい基本
素朴でじんわりおいしい"木の葉丼"
かまぼこを木の葉に見立てたところに、洒落心が感じられるどんぶりです。かまぼこだけでもいいけれど、豚肉...
オカズデザインのお手軽レシピ
昼食にも、お酒の〆にもうってつけの"生姜餡かけ豆腐...
温かく、なめらかな絹豆腐と爽やかな香りを放つ薬味、とろっと優しい生姜餡が温め直しただけの残りご飯をも...
家どんぶりのおいしい基本
つゆをたっぷり含んだ油揚げがたまらない"きつね丼"
甘辛いつゆを含んだ油揚げは絶妙！鶏挽き肉を加えて、つゆを濃厚に。鶏の旨味も含む煮汁を油揚げに含ませま...
オカズデザインのお手軽レシピ
手づくりの香味油が決め手の"半熟卵丼"
自家製の花山椒オイルと醤油をちょろっとかけて混ぜながらハフハフと食べれば、お腹も心も満たされて大満足...
家どんぶりのおいしい基本
どんぶりの王道"親子丼"
鶏肉、卵、ご飯が渾然一体となって、口の中に幸せを呼び込みます。親子丼はシンプルな料理だけに、小さな手...
