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こま切れのラムを400g使った、パワーカレーです。ラムの個性的な旨味が際立つ、香り高い一皿です。横浜の人...

ウニと生クリームの濃厚な味わいに、白ワインやトマトジュースの酸味を加えることで軽やかに、そして酸が日...

ランチにもう一品汁物が欲しいなという時にうってつけな、温かいスープレシピを4つご紹介します。

梅干しの酸味をいかしたスパイスカレーの素をつくれば、本格的なカレーもすぐに準備ができますよ。横浜の人...

今晩は牛肉をメインにしてみませんか？煮たり、焼いたり、牛肉を堪能できるレシピを4つご紹介します。どれも...

棒状に切った豚肉を昆布で巻いて、さっぱりとした味わいの酢煮に仕上げます。昆布は肉厚の日高昆布を使うこ...

さっとつくれて、食べ飽きない味。それも素材はカリフラワーだけ。手間をかけず、味つけもシンプルとなると...

シンプルに塩ゆでするだけのレシピですが、それだけでカリフラワーの甘味がぐっと引き出されます。カリフラ...

醤肉（ジャンロー）とは中華風の煮豚のこと。ご飯のおかずとしてはもちろんですが、煮汁のアレンジ方法が幅...

いろいろな素材をさっと合わせてつくる、ランチにうってつけのお手軽ご飯のお供を4つご紹介します。

豚肉に合わせてじゃがいもも大きくダイナミック切りにします。味つけは甘辛なカレー味。目で見て満足、食べ...

濃厚な旨味と風味が魅力のカニは、酒との相性も抜群！ですが、気軽に食べられる食材ではない……。そんな問...

バターと砂糖で焦がし焼きにしたりんごのおいしさには目を見張るものがあります！ブリオッシュのしっとり素...

鯖の干物をつかってつくるお手軽リエットです。ワインとの相性が抜群なので、晩酌のつまみとしてもお薦め。...

ナムプラーベースのエスニックだれでマリネして、あとは焼き上げるだけ。にんにくや唐辛子が効いた、ガツン...

気温が低く少し風がある晴れの日は、絶好の干物日和。伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんにさばい...

冬から春先にかけてが旬のカリフラワーは、ざくざくとした食感と、しっかり火を通したときのほのかな甘味が...

バターたっぷりの生地に加えて、さらに溶かしバターで香ばしく焼き上げます。仕上げにもバターをのせるとい...