ウイスキーとの相性が抜群な"ナツメバター"
濃厚な味わいがウイスキーにぴったり!しっかり冷やして切り出すだけで、お酒のおつまみに!出来たてならで...
バター王国のフランスには、バターにスパイスなどを混ぜ込んだフレーバーバターをパンとともに楽しむ食文化があります。手づくりした出来たてならではの風味が楽しめるフレーバーバターのつくり方を、料理家の平野由希子さんに教えてもらいました。
濃厚な味わいがウイスキーにぴったり!しっかり冷やして切り出すだけで、お酒のおつまみに!出来たてならで...
シナモンとナツメグで香りづけをして、レーズンを加えるだけで、ちょっとしたワインのおつまみになります!...
香りのいい青海苔を使うことで、香りの良い海藻バターが手軽につくれます。アンチョビも入って、旨味もたっ...
バジルをすり鉢でペーストにすることで、口に広がる風味が段違いに!出来たてならではの風味が楽しめるフレ...
好みのスパイスを気ままに加えるだけで、普通のバターが極上の調味料に!ステーキと合わせても、魚をソテー...
魚介と相性のいいケイパーは塩味を抜きすぎずに使うのがコツです。魚をソテーするときのバターにぴったりで...
ほこほこのそら豆がたっぷり。フレッシュなシェーブルやリコッタチーズに付けて食べると、チーズがさらに美...
いつもの食パンも、自家製のバターを塗って食べれば、朝食にもおやつにもなる素敵な逸品に。出来たてならで...
ブリオッシュに塗ればそれだけで極上のスイーツになります。これだけでパクパク食べたくなる一品です。出来...
天日塩のガリっとした食感と胡椒の風味が後味を引くフレーバーバターです。パンはもちろんたまご料理とも相...