大原千鶴さんの「今宵のあて」
シチューのような仕上がりになる「タラとじゃがいもの...
タラを使った料理というと、つい鍋やムニエルになりがちです。でも、洋風のクリーミーな味つけもとても美味...
#鱈
12件
3ステップでできる主菜レシピ
もっちり＆サクサク衣に驚き！"たらの豆乳フリット"
水の代わりに豆乳で粉を溶くことで外はサクサク、中はもっちりの衣に。新しい食感が楽しめるフリットです。...
酒をよぶグラタンつまみ
海と山の旨味がとろけ合う"ロール白菜のトマトグラタ...
タラとベーコンの旨味と塩味、トマトの酸味、チーズのコク。寒くなって甘味が満ちた白菜が、内からも外から...
ツレヅレハナコさんの季節のおつまみ
適度な塩味とにんにくの風味が後を引く"塩だらとじゃ...
ポルトガルの家庭料理を彷彿させる組み合わせと味。優しい味のじゃがいもとたらに、にんにくを効かせて。メ...
今日、なにつくる？
旬のブリやタラを使った美味しい魚のレシピ4選
冬になると脂がのるブリとタラ。12月から1月がもっとも美味しくなる旬の季節です。今回は旬の旨さを堪能でき...
ポルトガルの家庭料理
旨味の深い"干しだらのコロッケ"
たらの旨味がじゃがいもにしみ渡り、頬張ると口いっぱいに広がります。ほろっとくずれる食感も美味。日本人...
ポルトガルの家庭料理
酸味がアクセントの"干しだらとじゃがいものグラタン...
干しだらのグラタンは本来、たらとじゃがいもを別々に重ねますが、混ぜることでたらの旨味をじゃがいも全体...
酒好きをいたわるスープ
冷えた身体を温める"タラとかぶのミルクスープ"
暑い日が続きますが、空調で冷えた身体を温めることも大切です。優しい甘味が魅力のかぶと、しっとりしたタ...
初夏の爽やかスパイス料理
チーズ鱈が絶品つまみに！"ナツメグチーズスティック...
フランス菓子のようなおしゃれな佇まいで並ぶこちら、実はお馴染みのチーズ鱈。レンチンするだけで出来てし...
初夏の爽やかスパイス料理
白ワインが進む！"エキゾチック・ラぺ"と"鱈のピカ...
いつものキャロットラペも、カルダモンパウダーを振りかけるだけで爽やかさが倍増！きりっと冷えた白ワイン...
食への愛が溢れるフランスの家庭料理
カリブの島で親しまれる鱈のコロッケ"アクラ"
しっとりホクホクな食感がたまらないコロッケです。程よい塩気でついつい手が伸びます。フランスと深くかか...
佐渡観光。
「蕎麦 茂左衛門」の"ゆで鱈"
佐渡の「蕎麦 茂左衛門（もぜむ）」へ行くなら、蕎麦だけでなくコースで料理を愉しむのが吉。この地でしか、...
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