#ペアリング

夏の暑さはこれからが本番。そんなときにシュワシュワと心地よい、爽やかなスパークリングの飲み物に合わせ...

世界の五大ウイスキーの原酒をブレンドして生まれる、“碧Ao”の奥深い味わい。それをさらに愉しむヒントは...

焼酎文化を世界へ発信している濵田酒造（鹿児島県いちき串木野市）。代表ブランドの一つ、本格麦焼酎「隠し...

焼鳥を“料理”へと昇華させたパイオニア「バードランド」が祭で提供するのは、地鶏の最高傑作ともいわれる...

甘い黄桃の缶詰を唐辛子やにんにくでマリネして、刺激的な大人のデザートに。缶詰もワインも大好きな料理家...

相性のいい食材をかけ合わせてつくる、簡単ピラフです。ワインに合わせても、締めにしても、お弁当にしても...

食べごたえのあるランチョンミートの缶を使った、ジャンキーな一皿です。あらゆる種類の酒に合いますが、渋...

燻した香りがクセになる、牡蠣の燻製缶を使ったアレンジポテサラです。樽感や重みのある白ワインと好相性で...

ヤムウンセンとは、はるさめを使った酸っぱくて甘くて少し辛いタイのサラダです。今回は、缶詰の中でも旨味...

数ある缶詰の中でもとても身近で、相性のいい二つを組み合わせたお手軽スープです。ワインに合うのはもちろ...

鮭缶をつかったお手軽つまみ2品です。鮭の香りと旨味はすっきりとした泡のロゼと好相性なので、ぜひお試しあ...

飲み方の違いで、香りが変化する革新的な味わいで異才を放つのが、全量芋焼酎「ISAINA（イサイナ）」だ。今...

まるでプレミアムビールのような贅沢なうまさと新ジャンルならではの飲みやすさの両立──。「アサヒ ザ・リ...

酒の香りを評してフルーティーとはよく言うが、本物の果実の香りと錯覚するほどの香気を放つ日本酒が誕生し...

マグロと酢飯は、米の味わいがする日本酒に相性抜群!　全4回の日本酒ペアリング講座の最終回は、どっしりと...

あん肝と奈良漬けのレタス巻きを甘味がある酒と合わせると驚きの味わいに！全4回の日本酒ペアリング講座の3...

今宵はスパイシーな香りをまとわせた銀杏で、日本酒を一献いかがでしょう？　全4回の日本酒ペアリング講座の...

日本酒にレモンクリームパスタ＆ムニエル！　と驚きの組み合わせを披露するのは酒と食を供す小料理屋「nami...