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d酒を造りました!

えっ、d酒ってなに?そう思われると思います。d酒は食の雑誌「dancyu」のwebサイトオープン記念&成功祈願で醸したお酒なんです。松崎晴雄さん(日本酒輸出協会会長)や藤田千恵子さん(文筆家)が中心となって、酒米選びから酵母の決定、精米具合などの酒質設計をして、さらには実際に佐渡の酒蔵にこもって、4種類のd酒を造りました。

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