2021.11.19 辻仁成の“パリ・サラダ” 辻 仁成の"パリ・サラダ"｜第四回"レンズ豆の彩パ... 作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェの...
2021.08.14 辻 仁成の“パリ・スープ” 辻 仁成の"パリ・スープ"｜第二十五回"レンズ豆と... 辻仁成さんがつくりだした、夏にふさわしいスープとは？作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をし...
2021.05.08 ワインに合う夜のチーズつまみ 素材の食感も楽しい"豆と野菜とチーズのサラダ" 噛むごとに6pチーズとペコリーノチーズの旨味がじんわり広がる、ほっこり系サラダです。ワインにとってチー...
