坂田阿希子さんの「洋食店のサンドイッチ」
たっぷり入ったピクルスがアクセント"タルタル卵サン...
ピクルスをたっぷり入れた卵フィリングをふんわり食パンでサンドした、卵サンドの決定版。おいしさの秘密は...
レシピ
家で“プロの美味しさ”を味わえるレシピをご紹介します。
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吉田愛さんのから揚げ弁当1week
懐かしくほっとする味わいの"おかかマヨから揚げ"
衣に鰹節を贅沢に使った、ほっこり懐かしい和風テイスト。味を引き締める生姜、肉の柔らかさをキープするマ...
揚げ物を引き立てる副菜
さっぱり爽やかな"ロメインレタスとオレンジの山椒ド...
揚げ物の相棒ってなんだろう。キャベツのせん切り、サラダ菜、冷やしトマト？せっかくだからひと手間かけて...
枝元なほみさんの酒が進む宴会料理
箸休めにぴったりの"れんこんとクレソンのサラダ"
これさえあれば、どんな料理も格上げされる名バイプレーヤーといえるシンプルなサラダです。テレビに雑誌に...
坂田阿希子さんの「洋食店のサンドイッチ」
極上の柔らか食感を楽しむ"ふわふわオムレツサンド"
材料も味つけも調理もごくシンプル、ふわっと優しい口当たりの卵サンド。手早く焼いてアツアツのうちにすぐ...
スペインバル風豆皿つまみ
旨味たっぷりのスペイン風雑炊"海老のカルドッソ"
食材の旨味たっぷりのスープで米を煮込むカルドッソは、スペイン風の雑炊で、締めにぴったりの一品です。ワ...
今日、なにつくる？
トマトが主役のレシピ4選
甘酸っぱくて美味しいトマト。最近はさまざまな種類を見かけるようになりました。品種によって硬さや糖度や...
坂田阿希子さんの「洋食店のサンドイッチ」
みずみずしさが心地よい"ミックス野菜サンド"
きゅうりサンドとアスパラサンドを盛り合わせた、見た目にも美味しいひと皿です。いずれも、きゅうりだけ、...
スペインバル風豆皿つまみ
スパイスが食欲を刺激する！"肉だんごのスパイス煮"
スパイスの効いた肉団子が、トマトソースの甘味と調和します。小鍋ながら満足感たっぷりで、飲みのメインに...
今日、なにつくる？
たまごでつくるもう一品レシピ4選
あと一品何かつくりたいときにぴったりの、たまごを使ったレシピです。栄養価も高く、誰もが笑顔になる簡単...
坂田阿希子さんの「洋食店のサンドイッチ」
ライ麦パンがポテトと相性抜群"薄切りポテトサンド"
オリーブオイルでじっくり炒めたじゃがいもはホクホクで旨味が凝縮。にんにくを少し入れて香りを加えるのが...
スペインバル風豆皿つまみ
濃厚な味わいの"チョリソーの赤ワイン煮"
生タイプのチョリソーやソーセージをみつけたら、ぜひつくりたい一品。コトコト煮るだけで赤ワインがひたす...
今日、なにつくる？
おかずになる鶏肉のレシピ4選
食卓の強い味方鶏肉を、ご飯がわしわし進むおかずに仕上げます。ひと手間かけたおかずから、炒めるだけのク...
坂田阿希子さんの「洋食店のサンドイッチ」
プリっとした海老と滑らかなタルタルソースが絶品！"...
一口頬張れば、衣はサクッ、海老はプリプリ！パンに塗ったレモンバターの風味や自家製タルタルソースのおい...
スペインバル風豆皿つまみ
にんにくの香りがたまらない"海老のアヒージョ"
みんな大好きな定番タパスは、具材によって旨味が様々で美味。海老は風味と豊かななので、オイルをパンなど...
心がほっとするチョコレートのおやつ
ラム酒が香る"ホットチョコレート"
チョコレートとココアパウダーのダブル使いが、おいしさの決め手。濃すぎず、甘すぎず、でもホットココアよ...
坂田阿希子さんの「洋食店のサンドイッチ」
アツアツを頬張るのがお薦め！"ヒレカツサンド"
脂が少なくキメの細かいヒレ肉の塊を揚げた、分厚いカツが主役です！料理研究家で、代官山の洋食店のオーナ...
スペインバル風豆皿つまみ
青い美味しさが際立つ"グリーンアスパラガスの素揚げ...
野菜を素揚げするだけ。なのにしみじみおいしい。茹でたアスパラにはない脂気のある青くフレッシュな味わい...
