【ELEZO】放牧豚の力強い旨味と白モツのコクを掛...
北海道に拠点を構える食肉料理人集団「ELEZO」が、自慢の肉料理を提供!放牧豚のロースハムやジビエのシャル...
dancyu(ダンチュウ)が主催する、全国の食いしん坊のための食と暮らしを豊かにするイベントの一覧です。
北海道に拠点を構える食肉料理人集団「ELEZO」が、自慢の肉料理を提供!放牧豚のロースハムやジビエのシャル...
東京・御徒町にある「羊香味坊(ヤンシャンアジボウ)」は、神田にある「味坊」の姉妹店。今回は、店の看板...
料理も食材も話術も他を圧倒する和食が、東京・神楽坂にある「懐石 小室」。店主の小室光博さんは、仕入れた...
東京・代々木公園にある「ナタ・デ・クリスチアノ」は、連日行列のできるポルトガル菓子専門店だ。その中で...
東京・永福町にある「パニフィーチョ ヴィヴィアーニ」は、イタリアパン専門のパン屋だ。仕掛けるのは神泉の...
練馬区の住宅街に佇むハード系のパンと、ナチュラルワインの魅力を広めた伝説の一軒「パーラー江古田」が出...
千葉県木更津市にある農業と芸術の複合施設「クルックフィールズ」は、珍しい水牛ミルクでモッツァレラチー...
老舗洋菓子店がdancyu祭で提供するのは、最先端のバウムクーヘン!AIロボット職人であるTHEO(テオ)君が会...
代々木上原で開店から2年経ち、地元の食いしん坊に支持を得た「上原ミート」がdancyu祭に出店。粗挽きの和牛...
2019年3月号日本酒特集で紹介した、23区唯一の酒蔵「東京港醸造」。dancyuとのコラボ酒として、オリジナルの...
dancyu祭2022には、スパイスカレーの名店がこぞって使いたがる器の数々をもって、京都の陶芸家shiibo(シイ...
東京・吉祥寺と池尻大橋に店舗をもつ「タコスショップ」は、コーン100%の軽やかなトルティーヤを使い、メキ...
下町の蔵前に店を構える「パティスリーFOBS」からは、看板商品のゴーフレットが登場!素材はもちろんレシピ...
スパイスカレーを牽引する「スパイスカフェ」の新店「ホッパーズ」ではランチで人気のスリランカ定食“ライ...
南インド料理の伝道師、沼尻匡彦さんが営む「ケララの風モーニング」からは、ケララ州などに伝わる牛肉のア...
地元・大分の食材を生かしたナチュラルなカレーが評判の「青い鳥∞黄い蜂」が遠路はるばる初出店!海の旨味...
「ビートイート」の竹林久仁子さんは料理人にしてハンター。そんな異色の料理人のジビエカレーが登場!骨太...
旬の食材の持ち味を生かしたナチュラル中華が味わえる、清澄白河の「O2」。dancyu祭では、それぞれの素材の...