食いしん坊豚（放牧豚）プロジェクト第二弾はじまります！

「食いしん坊豚（放牧豚）プロジェクト」第二弾の募集を開始します。

“「知る」はおいしい”を体感するため、2019年に実施した食いしん坊倶楽部の長期プロジェクト、「食いしん坊豚（放牧豚）プロジェクト」の第二弾の募集を開始します！

大自然の中で育つ力強い豚

このプロジェクトは北海道・十勝にある「ELEZO（エレゾ）・ファーム」でたっぷり1年半の放牧を行う「食いしん坊豚」を育てるものです。

北海道十勝地方に位置する豊頃町。大自然に恵まれた地にあるエレゾファームで豚が放牧されている。筋繊維の強い、深い味わいの豚に育つ。

「エレゾ」とは北海道・十勝を拠点にジビエの狩猟や放牧飼育した豚肉などを、飲食店などに卸したり、料理に加工したり、あるいは十勝や東京で飲食店も経営する“食肉料理人集団”です。エレゾが自然な環境で育てる放牧豚は、筋繊維が強く噛みしめると旨味がどんどん出てくる、パワフルで深い味わいの肉となります。

放牧豚の成長を見守り、最後には肉を食べることで、通常は半年で出荷される豚を1年半かけて育てる意味と、その味を知る。
そしてそれは、dancyuのコンセプトでもある“「知る」はおいしい”を体感することでもある……そんなプロジェクトです！

参加者のみなさま皆様には、以下の特典メリットをご用意いたします。: （1）定期的に食いしん坊豚の成育状況をお知らせ！
（2）放牧豚「試食会」へのご参加！（試食会場は都内を予定しております。）
（3）オプションとして、現地への見学ツアー（別途ご案内。エレゾのオーベルジュ「エレゾ・エスプリ」での宿泊と食事付き。今回の参加費には、ツアーの費用は含まれておりません。）

応募要項の詳細と参加するためのフォームには以下の「プロジェクトへの参加はこちらから」よりアクセスできます（食いしん坊俱楽部にログイン後、表示されます）。

まだ入部されていない方は下記よりご登録ください！

みなさまのご参加をお待ちしております！

: ○「dancyu通信」のみ購読中で、「dancyu食いしん坊倶楽部」の部員ではない方
こちらからログインし、追加項目を入力し、入部してください。

個人情報について: ご登録いただいた際の個人情報につきましては、アンケート集計、弊社サービスに関するお知らせ、サービス向上を目的としたマーケティング活動に利用させていただきます。また、アンケート結果を協賛各社および広告会社へ提供することがあります。また、アンケート依頼時の参考商品や発送する際に、個人情報を協賛各社および広告会社に提供する場合があります。提供後の個人情報は、協賛各社の規定に基づき取り扱われます。

※記事内で掲載した写真はすべて2019年当時の食いしん坊豚（放牧豚）プロジェクトのものです。

写真：本田匡　文：編集部