【ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ】今や祭の顔!ア...
今年も太田哲雄シェフがアマゾンカカオで魅了します!つくり出すのはカカオとスパイスが香る“バターチキン...
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昨年の秋に開催された「焼酎の教室」第3回は、dancyuの焼酎史を語る上で欠かせない焼酎酒場、三軒茶屋の『五...
地酒王国・新潟に現れた超新星として、話題を集める「加茂錦/荷札酒(かもにしき/にふだざけ)」。ソフト...
「ホテル ニューオータニ」が手がけ、素材を極めた“スーパー”シリーズが人気の「パティスリーSATSUKI」。...
食いしん坊倶楽部メンバーで医師の平松玄太郎さんが、食いしん坊ゆえに気をつけたい健康について指南してく...
食いしん坊がこぞって集まるdancyu祭。なかでも日本酒スタンドの盛り上がりは、毎年話題になるほどだ。2026...
100年以上の歴史を持つ、東京・神田の老舗「近江屋洋菓子店」が初参戦。一日500~600個を売り上げる“マドレ...
世界を舞台に料理で日本の外交を支える「公邸料理人」。今回は、なんと、在ルーマニア日本国大使公邸で活躍...
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今、世界が日本の発酵文化に熱い視線を注ぐなか、改めて評価されているのが伊豆諸島・新島が生んだ「くさや...
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進化を続ける東京の町焼肉。今回ご紹介するのは、北千住から車で約5分の「昭和焼肉 かたの」。一口頬張れば...
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「信濃屋」は、創業90余年の酒屋&スーパーマーケット。世界中のワインやウイスキー、ハードリカーを豊富に...
店舗を持たないショコラティエとして、全国の催事で引っ張りだこのチョコレートブランド「Seiste(セイスト...
ソフトクリームでおなじみの「NISSEI」から、ラングドシャコーンを組み合わせた高級ブランド「CREMIA(クレ...
せんべいの常識を覆す圧巻の濃厚さ!米菓市場を長年けん引し続ける亀田製菓が一切の妥協なしで開発した「技...
旬の魚の煮つけはうれしい。一人1尾がさらにうれしい。煮汁でさっと煮たキャベツがまた、うれしい。日々の生...