料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
ミントが爽やかに香る"焼きナスの冷製パスタ"
レモンとミント、デュカを使って、無国籍な味わいに仕上げました。季節ごとの素材をシンプルに調理するのが...
#デュカ
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「ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」のサンドとタルティーヌ
ナッツが効いた"アボカドトースト"
なめらかなアボカドに、粗く砕いたナッツ類をたっぷり使った、エスニック風味のデュカをのせます。食感のバ...
夏のスパイス＆ハーブ料理
デュカで自由自在！"スパイスナッツおむすび"
シーズニングソルトとしても活躍する、スパイシーな調味料“デュカ”を使っておむすびに。ざっくり混ぜるだ...
夏のスパイス＆ハーブ料理
デュカ一振りで絶品つまみ！"なすのソテー ミント風...
ジューシーにソテーしたなすに、スパイスたっぷりのデュカを振りかければ、見た目も可愛くテーブルを賑わす...
日本酒に合うクミンとカルダモンのつまみ
スパイスと甘さが絶妙な"レンジかぼちゃのデュカバタ...
クミンでつくったスパイシーな和風デュカと甘いかぼちゃが、ホクホクとザクザクの食感も相まってやみつきの...
日本酒に合うクミンとカルダモンのつまみ
スパイスと胡麻油で豆腐の旨味がアップする"デュカや...
自家製調味料のクミンが効いた和風デュカを使った、即席つまみです。「スパイスは日本酒の中に隠れているお...
日本酒に合うクミンとカルダモンのつまみ
風味が豊かなミックススパイス"和風デュカ"
「デュカ」とは中東発祥で、エジプトなど北アフリカでも人気のミックススパイス。クミンや胡麻、ナッツ、塩...
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