カメラマンが、いつかまた食べたい料理
フルーツサンド、せいろ、ハンバーグ｜カメラマンが、...
カメラマンの木村心保さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
#フルーツサンド
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"萌え断"フルーツサンドはこうしてつくる。
「フルーツサンドは断面が命！」と語るのは、お菓子・料理研究家の森崎繭香さん。フルーツの配置とパンの切...
瀬戸内の山の幸。ミカンをミカン以上に味わうには
瀬戸内海に浮かぶ島々。海流に育まれた海の幸も豊富だが、温暖な気候と日照から、柑橘の栽培もまた盛んだ。...
歴史薫る街にイチゴパラダイスがあった
長崎と平戸。古くから異国の文化を取り入れて、いまもその面影を残す町並みに魅かれる人は多い。南蛮菓子な...
京都と抹茶とサンドウィッチと。
京都のサンドウィッチパーラー「ROCCA ＆ FRIENDS PAPIER KYOTO（ロッカ＆フレンズ パピエ キョウト）」の人...
「好味屋」のパンは、普通で特別だった。
南阿佐ケ谷でパンとケーキの店を営んで30年余。変わらぬ手仕事で、パンとケーキをつくってきた「好味屋」。...
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