#つまみ

少しピリ辛の豆板醬酢醤油をつけて、焼きたてのおいしさをぜひビールとともに召し上がれ！食と酒と旅をこよ...

秋に旬を迎える土の中で育つ根菜たち。オーブンでこんがり焼き上げ、野菜のもつ本来の美味しさを味わう料理...

定番のじゃがいもにはない甘味が、塩によく合います。粉山椒の香りでグッと大人の味わいに。食と酒と旅をこ...

鶏肉はオリーブオイルとともにフライパンに入れ、なるべく動かさず、時間をかけて弱火でゆっくり火を通して...

魚のすり身でつくるさつま揚げをはんぺんでつくりました。軽い口当たりでふわふわに仕上がり、桜海老の香り...

ソーセージといっても、ウインナーやチョリソーなど種類は様々。今回はお薦めの酒別にバリエーションに富ん...

コチュジャンベースの韓国だれに合わせて、薬味は紫玉ねぎとえごまの葉。たれに負けない香りで、新感覚の鰹...

前日に下ゆでして煮込みは翌日に。時間はかかるけれどその価値ありの一品です！下ゆですることで脂も抜けて...

トッピングは自由自在！主役のゆで卵は時間をきっちり計って、よい加減の半熟卵をつくるのがコツです。食と...

豆腐の水切りを念入りにすることで、ねっとり濃厚でクリーミィな白和えに仕上がります。ぶどうをプラスする...

柚子胡椒と醤油、アンチョビとオリーブオイル、和とイタリアンを融合させ、ミントの香りでフレッシュ感をプ...

挽き肉を団子にしたり、炒めたり、濃いめの味付けでお酒に合う挽き肉料理をご紹介します！

柚子がふわっと香り、軽やかな甘味のかぼちゃのサラダです。クリームチーズの塩味もあるので、焼酎のお湯割...

昆布茶と胡麻油のコクと旨味をまとわせることにより、つまみとしても嬉しい絶品の箸休めになります。料理家...

朝食の定番、ベーコンエッグですが、青唐辛子醤油の力を借りれば、夕食のおかずに、おつまみに！料理に深み...

しらすをたっぷりと使った、お酒が進むつまみレシピをご紹介します。定番のつまみから、少し手が込んだもの...

漬け込んだにんにくも具材に加えた、刺激的な美味しさ！つまみとしてもお薦めです。料理に深みや香りを与え...

蕎麦屋さんであてをつまみながら杯を交わす至福のひととき。わが家でそんなおつまみを簡単につくれたら、お...