つるんとなめらかな"いちごゼリー"
シンプルでかわいらしく、喉ごしのよいデザートです。お酒のおともにもなりますよ。唎酒師の資格を持つ料理...
連載
吉田 愛さんのもてなし料理
春はいつにも増して、季節感のある食材が多い時季。筍、豆類、山菜、貝類など、見かけるだけで春を感じさせてくれます。そんな春らしい食材を日本酒に合う料理に仕立ててくれた吉田愛さん。今時の食卓にぴったりな、軽やかな和食が並びます。
桜の塩気と爽やかな酸味が酒宴にぴったり"桜ごはん"
色鮮やかで香りも華やかな炊き込みご飯です。唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春らしい食材をつ...
素材の香りが際立つ"うどと生ハムの春巻き"
素材の味だけで塩要らず。揚げたてをぜひ！唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春らしい食材をつか...
にんにくが香る"あさりと菜の花の酒蒸し"
菜の花とにんにくを加えると風味がぐんとアップします！唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春らし...
旨味の相乗効果！"鯛と帆立の昆布〆"
昆布〆にした刺身に、レモンを搾って海苔巻きにするだけで絶品つまみに！唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉...
香ばしい旬の美味しさ！"たけのこのバター醤油焼き"
旬の筍を贅沢にバター醤油味で仕上げます。唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春らしい食材をつか...
クレソンの苦味がアクセント！"しらすとクレソンのポ...
しらすの旨味とクレソンの苦味で、酒が進むポテサラです。唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春ら...
だしの旨味と春の風味を堪能する"春野菜のお浸し"
だしの旨味が堪能できる目にもおいしい緑の一皿です。唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春らしい...
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