旅する食卓～EU食材と日本各地の食材の“パーフェクトマッチ”の提案

スーパーやデパ地下で気軽に手に入るようになったヨーロッパ産農産物。品質の高さや安全性はもちろん、日本の食材との相性が抜群であることも魅力です。そこで、特別な日だけでなく、普段の食卓にも取り入れやすい和の食材とのコラボレシピを、発酵料理研究家の真藤舞衣子さんに教えていただきました。