シリーズ

食の現場

日本は全国津々浦々、その土地ごとに魅力的な食材をつくる生産者や
熟練の料理人など「食の現場」で頑張っている人たちがいます。
そんな美味しいものをつくってくれる人たちや、そこで育まれた食文化をご紹介します。