#手羽元

愛知県の郷土料理です。本来は八丁味噌でつくりますが、手軽に赤味噌ベースの自家製練り味噌で。鶏手羽をゆ...

じっくり煮込んだ鶏手羽の旨味と赤ワインの渋み、そこにはちみつの甘味を加え、ぐっとコクを引き出した一皿...

クルミの香ばしさや甘味と鶏肉の旨味が好相性の一品です。驚くほど多彩な味わいを持っているトルコ料理をユ...

鶏手羽を使うことで、だしなしでも旨味たっぷりに仕上がります。肉を焼きつけて煮るだけの、お手軽おかずで...

豪快な炊き込みご飯が一つあると、外ごはんが華やぎます！一緒に炊き込むだけなので、見た目よりもつくりや...

酒肴にもぴったりな鶏手羽元のゆず胡椒マリネのレシピです。好評発売中のdancyuムック定番シリーズの最新号...

絶賛発売中のdancyuムック『「菱田屋」菱田アキラさんの「おかず上手になる」』に掲載の、“角煮”をつくる...

手羽先と手羽元を使った食べ応え十分なボリュームおかずです。鶏のだしと甘辛な味付けが長いもとよく絡んで...

「参鶏湯」（サムゲタン）は鶏肉と漢方食材を使ったスープ。韓国では、参鶏湯で滋養をつけて暑い夏を乗りき...

煮物はハードルが高いと思っていませんか？この鶏手羽の煮物は、肉を焼きつけてから調味料を入れて煮ていく...