大原千鶴さんの「今宵のあて」
中秋の名月のきぬかつぎをアレンジした「里芋 ピーナ...
平安時代に中国から伝わったと言われる中秋の名月に、月見団子をお供えします。昔は里芋でつくる「きぬかつ...
#つまみ
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今日のつまみ、なにする？
晩酌にうってつけ！酒が進みまくる豆腐レシピ4選
豆腐を使ったバリエーション豊かなおつまみレシピを4つご紹介します。
尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ
残り物の"そうめん"がビールにぴったりの"スナック...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが、毎回余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
今日、なにつくる？
おつまみにもおかずにもなるサバ缶レシピ4選
サバ缶を使った酒のアテにもご飯のおかずにもなるレシピを4つご紹介します。
4大ローストポークレシピ
つまみに最適な"ベーコン風ローストポーク"
塩豚にして低温でじっくり焼いたバラ肉は、脂を内包して旨味たっぷり！オーブンから出した後にフライパンで...
今日、なにつくる？
旨味と酸味がアクセントのトマトのレシピ4選
トマトが持つ旨味と酸味を活かした、つまみやおかずになるレシピを4つご紹介します。
今日のつまみ、なにする？
ウイスキーが進むおつまみレシピ4選
ウイスキーとの相性が抜群なおつまみレシピを4つご紹介します。
今日、なにつくる？
個性豊かな焼きそばレシピ4選
さまざまな国の調味料を使った、個性的な味わいが楽しめる焼きそばレシピを4つご紹介します。ランチにも、つ...
今日のつまみ、なにする？
焼酎が進むシンプルレシピ4選
焼酎と相性抜群なお手軽おつまみレシピを4つご紹介します。
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
晩酌の締めに最適な"しじみの汁かけ飯"
飲みすぎても、しじみでシメればオールOK。キンキンに冷やした冷や汁風でも、熱々にしてお茶漬け風に食べて...
今日、なにつくる？
おかずにもつまみにもなるチヂミレシピ4選
食べ応えもありつつ、つまみにうってつけなチヂミレシピを4つご紹介します。
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
なすの旨味を堪能する"なすペーストとそうめんの冷製...
極細パスタの代わりにゆで時間の短いそうめんでアレンジ。なすペーストはつまみにもなるので、多めにつくっ...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
すっきりタイプの日本酒にあう"実山椒衣の唐揚げ"
実山椒をもみ込んで、ピリリとした風味をまとわせます。王道の唐揚げが特別な酒肴に格上！「飲み友」の料理...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
野菜と肉の旨味がからまり合った"たっぷりさやいんげ...
弾力ある豚肉、くたくたのいんげん、ドライトマトの濃厚な旨味。すべてが主役！「飲み友」の料理研究家、上...
今日のつまみ、なにする？
白ワインが進むおつまみレシピ4選
ソーヴィニヨンブランのような、爽やかな酸味が美味しい白ワインが進むおつまみレシピを4つご紹介します！
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
小気味よい食感がクセになる"じゃがいものスパイスき...
炒めたじゃがいものシャキシャキ食感が美味しい、箸休めにもなるおつまみです。「飲み友」の料理研究家、上...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
定番つまみの変化球に"スパイス枝豆"
ガリッと歯に当たる黒胡椒の刺激とにんにくの香りで酒がクイクイ進みます！「飲み友」の料理研究家、上田淳...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
ハーブたっぷりの"ワインをそそる生春巻き"
キウイとハーブと鶏のささみを使った、サラダのような生春巻きです。冷えた白ワインと相性抜群！「飲み友」...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
甘味と酸味のバランスが絶妙な"帆立の梅トマトなめろ...
ゆでた帆立ならではの甘味を、トマトと梅干しの酸味がキュッと引き立てます。「飲み友」の料理研究家、上田...
