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今年は、サンマを贅沢なつまみとして楽しんでみませんか? じっくり煮込んだ本格コンフィから、蒲焼缶1缶でつくれるアヒージョまで、紹介します。定番の塩焼きも魅力ですが、少し手を加えるだけでワインやハイボールが進む「酒の肴」になりますよ。