カメラマンが、いつかまた食べたい料理
T－BONEステーキ、蟹カレー、鶏油豌豆｜カメラマ...
カメラマンの長野陽一さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
#蟹
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京都で飲みたい
「もしかしたらここは小料理屋？」と思うくらい一品料...
旬の魚料理はもちろんのこと、ふぐも蟹も和牛もある。一品料理のすべてが秀逸で味わい深い。理想的な料理屋...
あなぐまを食べる会
「開高丼」に魅入られた男たち。
2019年12月3日、「あなぐまを食べる会 THE 3rd 福井の夜」が開催された。その翌日、大仕事を果たした「パッ...
あなぐまを食べる会
福井で堪能するめくるめく蟹尽くしの一日。
福井では”越前がに”と並ぶ、希少な蟹が水揚げされることをご存知ですか？ほとんど県外に出回ることのない...
さすがに毎日は無理だけど、週1回ならがんばれるかな（仮）
風ニモマケズ、蟹ニモマケズ。
街中でジョンの歌声が聞こえてくるこの季節になると、何かと飲んだり食べたり忙しい。体調管理に気をつけて...
食の現場
兵庫・浜坂の松葉蟹｜ニッポンのおいしい②
近畿から山陰にかけて水揚げされる松葉蟹は冬の美味の極みだ。産地ごとにブランド化が進み、全国に名を馳せ...
あなぐまを食べる会
やっぱり蟹が好き。
ジビエの晩餐会「あなぐまを食べる会 リターンズ in 福井」の翌日となる2018年12月5日。福井観光コンベンシ...
あなぐまを食べる会
「越前がに」はどこにいる？
ジビエの晩餐会「あなぐまを食べる会 リターンズ in 福井」の翌日となる2018年12月5日。福井観光コンベンシ...
ぽん酢をつくる、ぽん酢をねかせる。
手づくりレモンぽん酢と、鶏肉と蟹の大根鍋。
搾って、混ぜて、濾して1日ねかせるだけで簡単にできる、新鮮で香り高い手づくりぽん酢。今回は手づくりレモ...
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