2018.12.27 シリーズ : 日本のワイナリーを巡る。 オフィスビルの一画を借りた、都市型ワイナリー。 大阪はミナミの島之内にある、島之内フジマル醸造所。醸造家の藤丸智史さんが、街中にワイナリーがある意味...
2018.12.04 シリーズ : 日本のワイナリーを巡る。 海沿いに佇む、日本では希少な「観光ワイナリー」。 新潟県角田浜にある、カーブドッチワイナリー。醸造家の掛川史人さんに、ワイン造りについて伺った。“観光...
