dancyu祭2025
【慈華】麻辣のキレと鮮烈な香り、豆腐のまろやかな旨...
中国料理の伝統技法に根差しつつ、和のテロワールを巧みに織り込んだ食材使い、繊細な仕立ての四川名菜に定...
#よだれ鶏
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dancyu祭2024
【慈華】中印のスパイス感弾ける火鍋カレー
東京・南青山の中国料理の名店「慈華」の逸品が、今年も祭に参上！いずれもスパイスの香りと旨味が際立つモ...
全量芋焼酎「ISAINA」だから。料理の流れで、香...
飲み方の違いで、香りが変化する革新的な味わいで異才を放つのが、全量芋焼酎「ISAINA（イサイナ）」だ。今...
美味しい「外ごはん」をつくろう！
シャキシャキ食感と鶏の旨味を楽しむ"レタスとザーサ...
こんなスープが鶏のゆで汁で簡単につくれるという驚きの一杯。レタスとザーサイのシャキシャキ感がなんとも...
美味しい「外ごはん」をつくろう！
極上のしっとり感！ピリ辛ダレで味わう"よだれ鶏"
余熱で火を通した鶏もも肉は、極上のしっとり感！刻んだ高菜漬けに花椒をきかせた爽やかでしびれるタレはも...
「赤坂璃宮」譚 彦彬さんに習う鶏肉レシピ
鶏の旨味の結晶！"よだれ鶏"
見るからによだれが滴りそうなしっとり鶏とピリ辛醤油だれの取り合わせ。簡単なのに、絶品の一品です。「赤...
秋の味覚のエスニックレシピ
花椒が香るしっとりよだれ鶏
中国の山椒・花椒（ホアジャオ）が香り高く、痺れる辛さのよだれ鶏は、おつまみにもメインにもなる豪華な一...
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