スパイシーな香りが食欲をそそる"カレーチャーハン"

“カレーチャーハン”のつくり方

一粒一粒、ご飯粒の存在感たっぷり。ベタつかないチャーハンがかんたんにできるのもマヨネーズのお手柄。毎日でも食べたくなる、大絶賛のチャーハン。

1野菜の下準備

玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは根元を少し切り落として長さ3cmに切り、縦半分に切ってからさらに薄切りにする。キャベツは1.5cm四方に切る。

2玉ねぎ、エリンギを炒める

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、エリンギを入れてしんなりするまで炒める。

3ご飯、ソース、キャベツを炒め合わせる

ご飯、カレーマヨソースを加えて炒め合わせ、キャベツを加えてしんなりするまで炒め合わせて器に盛る。

4目玉焼きをつくり、チャーハンにのせる

フライパンをさっと洗って水気をふき、サラダ油を熱して卵を、間隔をあけて落とし入れ、半熟状になるまで焼いてチャーハンの上にのせる。

この記事は「技あり！dancyuマヨネーズ」に掲載したものです。