2022.07.17 器を引き立たせるレシピ レモンの香りがアクセントの"鶏ハツと砂肝のマリネ" ハツと砂肝のコリコリっとした食感が美味しい、つまみになる一品です。レモンの香りと、マリネした酸味が今...
2022.05.30 初夏の爽やかスパイス料理 ナツメグの甘い香りが調和する"鶏モツのソースマリネ... ナツメグが鶏モツに合うのはもちろんですが、青菜にも合うとは新発見！ナツメグの甘やかな香りに、赤ワイン...
2020.06.06 一羽まるごと揚げちゃう鶏からレシピ ビール衣で軽やかに揚げる"鶏もつから揚げ" もも肉の脂、胸肉やささみの淡白な味わい、さらに骨まで美味しい万能な食材と言っていい鶏肉ですが、忘れて...
