食用ぶどうで世界品質のワインをつくるワイナリー。
東は日向灘、西は尾鈴連山に囲まれた、宮崎県都農町の高台にある「都農ワイナリー」は、1996年に第三セクタ...
連載
日本のワイナリーを巡る。
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現在、日本には200を超えるワイナリーが存在します。長い歴史を誇るワイナリーに、産声を上げて間もないワイナリー、中堅やベテランと呼ばれる域に達するワイナリーなどなど、百花繚乱＆多士済々。年に1回しかできないワイン造りに情熱を燃やす生産者たちを訪ねて、美味しい、楽しい、嬉しい、ニッポンのワインを紹介します。
魚問屋がゼロからつくり上げたワイナリー。
富山県氷見市で江戸時代から続く魚問屋が母体のワイナリー「セイズファーム」。敷地内には醸造所とぶどう畑...
稀少な石灰岩土壌が育む瀟洒なワイナリー。
岡山県新見市の哲多町にある「domaine tetta（ドメーヌテッタ）」は、誕生から3年あまりの比較的新しいワイ...
日本最大のワイン産地・勝沼の100年ワイナリー
ぶどう生産量国内トップである山梨県。その中でも日本のぶどう栽培発祥の地である甲州市にあるワイナリー「...
オフィスビルの一画を借りた、都市型ワイナリー。
大阪はミナミの島之内にある、島之内フジマル醸造所。醸造家の藤丸智史さんが、街中にワイナリーがある意味...
海沿いに佇む、日本では希少な「観光ワイナリー」。
新潟県角田浜にある、カーブドッチワイナリー。醸造家の掛川史人さんに、ワイン造りについて伺った。“観光...
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