輪島の朝市や地酒を楽しむ
石川県・輪島の「輪島朝市」と、地元の酒を扱う「酒ブティックおくだ」へ脚を伸ばしてみると……。伝統の技...
連載
自然を味わう旅〜北陸の農泊を訪ねる
里山の食材を使った郷土料理や収穫体験を楽しんだり、漁村で水揚げされる海産物を味わったり。地域の自然と食と生活を知り、人と触れ合い、暮らすように滞在を楽しむのが“農泊”だ。福井県小浜市の若狭湾に面した「海のオーベルジュ志積」と、能登半島の山間にある農家民宿「里山まるごとホテル」。北陸の農山漁村のモデルを体現する2地点の農泊を巡りながら、それぞれの地域でしか体験できない自然、時間、食の楽しみをお伝えします。
奥能登の魚醤"いしる"の製造元を訪ねて
「里山まるごとホテル」で供される料理には、能登の素朴にして豊かな食文化を物語る符号がちりばめられてい...
農泊から広がる郷土の逸品"漆器"
「里山まるごとホテル」で供される料理には、能登の素朴にして豊かな食文化を物語る符号がちりばめられてい...
アクティビティも充実の里山宿泊
能登半島の石川県輪島市街から15kmほど離れた山間部の三井町にある農泊「里山まるごとホテル」では、自然と...
石川県輪島市で里山をまるっと体感
次に訪れたのは、能登半島の北西部に位置する石川県輪島市。日本海に面し、日本有数の水揚げ高を誇る漁業の...
海を感じる目覚め、朝食、そして森散策
2日目の朝は、海と山の間にある内外海地区ならではの味わいや自然を体感。日本海では珍しいリアス式の海岸線...
福井県志積のオーベルジュで海の幸を堪能
日本海では珍しいリアス式の海岸線が連なる福井県の小浜湾。二つの半島に挟まれて弓状に広がる内外海（うち...
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