これが本当の手づくりチョコレート。
2019年2月3日、節分の日。Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）チョコレートが主役のイベントを、昼と夜に開催...
連載
“Bean to Bar”のABC
“Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）”をご存知ですか？従来のチョコレートづくりを原料のカカオ豆から見直したことで、まったく新しいチョコレートが生まれました。東京・富ヶ谷のビーン・トゥ・バーチョコレート専門店「Minimal（ミニマル）」の山下貴嗣さんが教える愉しきビーン・トゥ・バーの世界。
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