2022.12.16 超クイック！副菜カタログ じんわり旨味が染みわたる"白菜漬けと豚肉のスープ" 白菜漬けの酸味と豚肉の脂の旨味が絶妙！食べ応えもあるので、おかずとしても活躍します。手軽でライトなボ...
2022.12.11 「Spice飯店」の豆皿スパイスつまみ 旨味と辛味のパンチが効いた"発酵白菜麻婆春雨" 中国東北部の白菜漬け“酸菜”は、乳酸発酵由来の酸っぱ旨さがやみつき必至。スープや煮込みの調味料代わり...
2022.01.07 “無国籍居酒屋”風料理で家宴会！ 一晩漬けた白菜と豚肉がしみじみ旨い"豚バラと白菜漬... 生の白菜よりも、旨味の深さが楽しめる鍋です。発酵の力でさっぱりと食べやすくなります。祖母も母も料理研...
