2019.07.18 シリーズ : 「四川家庭料理 中洞」の十皿 乳酸発酵の漬物|「四川家庭料理 中洞」の四皿目 四皿目は乳酸発酵の漬物。箸休めの漬物は、辛い料理を食べた後にぴったり。四川省では、「泡菜(パオツァイ...