実は合うんです"焼鳥と納豆の焼きそば"

“焼鳥と納豆の焼きそば”のつくり方

焼鳥缶だけだとボリュームに欠けるので、納豆で補います。みんなに珍しいといわれるけれど、すき焼きに納豆を合わせるのが好き。すき焼きに似た甘辛味の焼鳥缶も納豆と好相性なんです。

1細ねぎを切る

細ねぎは長さ4cmに切る。

2麺をレンジで加熱する

焼きそば麺は袋ごと電子レンジ（600W）で2分加熱する。

3炒める

フライパンに胡麻油を中火で熱し、2の焼きそば麺をほぐしながら炒める。焼き鳥、納豆、細ねぎ、Aを加え、汁気がとび、ねぎがしんなりするまで炒める。

4盛りつける

器に3を盛り、紅生姜を添える。

缶詰の甘辛だれと納豆がメチャクチャ合うから、試してみてよ！

教える人

きじまりゅうた　料理研究家

祖母は村上昭子、母は杵島直美。多彩な家庭料理を肌で学びながら育つ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。きじまさんにとっての缶詰は、「料理するモチベーションがイマイチのときに助けてくれる存在」。『お昼ごはんのめんレシピ！』など著書多数。

技あり！dancyu　缶詰

A4変型判（96頁）
2020年10月13日発売／800円（税抜き）

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佐々木 香織 （ライター）

福島出身の父と宮城出身の母から生まれ、東北の血が流れる初老の編集ライター。墨田区在住。食べることと飲むことが好き。お酒は何でも飲むが、とくに日本酒と焼酎ラヴァー。おもな仕事は新聞やウェブでの連載、雑誌や書籍の編集・取材・執筆。テーマは食べもの、お酒、着物など。

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