週末はメインになるプロの鶏肉料理をつくろう！

名店の鶏肉料理をお家で食べよう！

たっぷりタルタルの“チキン南蛮”

宮崎名物の“チキン南蛮”を、東京・麻布十番にある酒場「仙台坂ひむか」に習いました。ふわふわとした衣に包まれた鶏肉を、甘じょっぱいタレに浸し、タルタルソースをたっぷりとかければ、ご飯がとまらないおかずになること間違いなし！

銀座の焼鳥の名店「バードランド」の“つくね”

言わずとしれた銀座の名店「バードランド」の店主・和田利弘さんに習ったのは、お店のつくねをお家で再現するレシピです。炭火ではなく、フライパンでつくれる絶品つくねは、日本酒のアテに最高です！

イタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ」の”鶏のりんご照り焼きトマトソース”

東京・門前仲町にあるイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ」の有馬邦明シェフに、日本酒に合う鶏肉つまみを習いました。ジビエなどの肉料理も絶品な有馬シェフがつくる一皿は、いつもの食卓をより華やかにするはずです！