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ご飯が進む!酒も進む!茄子レシピ

油と相性のいい茄子は、中国の家庭でも花形の野菜。炒めて、蒸して、揚げて、焼いて……とろんと柔らかく甘くなった茄子に、体を温める生姜やにんにくを加えてパワーアップ!

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