こってり香ばしい"じゃがいもの鶏皮クミン炒め"
パリッと香ばしい鶏皮と、鶏脂の旨味をまとったじゃがいもが絶品！ほっこりしたじゃがいもは、どんなスパイ...
連載
スパイスポテトつまみ
ほっこりしたじゃがいもは、どんなスパイスも受け入れる懐の深いヤツ。スパイス料理に長けた香取薫さんに、身近なスパイスでつくるポテトおつまみを教わった。香り豊かな絶品つまみの数々に、舌も心も酔いしれる！
かつお節の旨味が効いた"ガーリックポテトスリランカ...
かつお節とシナモンの旨味と香りがじゃがいもによく合います。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最...
ココナッツ香る"砕きポテトのサブジ"
サブジとは、野菜を炒め煮や蒸し煮にするインド料理。カレーリーフとココナッツが香る、爽快でエキゾチック...
にんにくの風味と痺れる旨さ"ポテトフライ山椒風味"
和のスパイスの山椒を使って、爽やかでピリリと痺れる大人のつまみに仕上がります！ほっこりしたじゃがいも...
スパイスの香りが炸裂する"じゃがバタークミン"
ほっこりしたじゃがいもは、どんなスパイスも受け入れる懐の深いヤツ。スパイス料理に長けた香取薫さんに、...
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