連載

大阪「汁呑み」紀行～おかわり～

汁ものを肴に酒を呑むのが至福だという、作家の大竹聡さん。そんな大竹さんが、だし文化の聖地＝大阪を呑み歩いた、dancyu3月号掲載の「大阪『汁呑み』紀行」。本誌誌面では収まりきらなかった「汁呑み愛」と、汁呑みにうってつけの「もう一品」をおかわりする短期集中連載！

蒸し燗のやわらかな旨さに酔いながら、「汁呑み」の愉...

だしを使った料理に定評のある、都島「はちどり」。この酒場で、蒸し燗と相性抜群の絶品お椀に出会った──...

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電気街、オタクカルチャーの街として知られる、大阪・日本橋エリア。その路地裏に、昼から汁呑みを楽しめる...

道頓堀で178年の歴史を誇る「たこ梅」。おでんと燗酒で心も体も温まったら、締めに食べたいのはあの逸品──...