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コーヒーカクテルをめぐる、バーテンダーとバリスタの考察。

コーヒーカクテルが熱い。カクテルを飲めるのは、バーとは限らない。いまや、カフェでは、まだ陽の高い時間から愉しまれている。空間も時間帯もボーダレス。それは、とくにコーヒーカクテルというジャンルにおいて見られる大きな特徴だ。コーヒーのプロ=バリスタと、お酒のプロ=バーテンダーが考えるコーヒーカクテルの違いを追う!

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