ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
自宅でつくれるご褒美デザート"干し柿バター"
干し柿のねっとりとした甘味と、バターの滑らかな塩味のバランスが絶妙。甘じょっぱいデザートで、食後のお...
#干し柿
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日本酒に合うバターつまみ
冷蔵庫に常備しておきたい"おつまみバター4種"
レーズンバターから着想を得たおつまみバターです。味のバリエーションも豊富で、これさえあれば晩酌に困る...
「ル ジャングレ」の豆皿つまみ
ラム酒と合わせて芳醇な味わいを楽しむ"干し柿バター...
干し柿を切ってバターを挟むだけ!飲んで食べた後のお楽しみに、食後酒と合わせてちびちびと。干し柿はあまり...
川津幸子さんと編集長・植野の簡単つまみ！
食いしん坊倶楽部部長・植野の即席つまみ！
続いては食いしん坊倶楽部部長・植野の、即席つまみです！年末年始のおつまみにぜひお役立てください。食い...
和の酒に合うチーズの酒肴
厚みのある日本酒と合わせたい"生ハム、干し柿のマス...
洋風に見えるが、白味噌を一緒に和えることで日本酒にぴったりのつまみに仕上がります。チーズといえば、当...
豚肉をさっぱり、がっつり食べる。
豚肉と漬物。
シリーズ「豚肉をさっぱり、がっつり食べる。」最初のレシピは、豚バラ肉と漬物をたっぷり使った煮込み料理...
d酒を造りました！
佐渡の食材とd酒のペアリング！
「d酒 大盤振る舞い会 東京大会」で4種のd酒に合わせて振る舞われた料理は、「日和」の料理人、望月清登さん...
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