佐渡観光。
ジャン=マルクさんが見つめる「明日の日本ワイン」。
フランスから佐渡へ移住して7年4ヶ月。ワイン造りに挑戦し続けているナチュラルワイン醸造家、ジャン=マル...
フランスから佐渡へ移住して7年4ヶ月。ワイン造りに挑戦し続けているナチュラルワイン醸造家、ジャン=マル...
ナチュラルワインの醸造家として世界的に知られるジャン=マルク・ブリニョさんが、家族と共に、フランスか...
スパイスカツカレーは従来のものより軽く、胃もたれなどしないものばかり。その中でも渋谷にある「トライア...
香川県高松市。正午。風変わりな佇まいの喫茶店に、今日もまた一冊の古書を携えて訪れる。本格的な洋食の趣...
“日常からの解放”をテーマとするファインダイニング「レフェルヴェソンス」と、“日常の中の上質”を掲げ...
ひとつくらい魚料理をつくれるようになりたい。それなら、まずはブリの照り焼きでしょう。骨も少なめで食べ...
コンビニのおにぎりやサンドイッチに食べ飽きてはいませんか?『お弁当バイブル』の“ごはんロール”なら手...
世界のあちこちでマイクロブリュワリーの酒蔵が誕生している。ガレージブリュワリーとも呼ばれるように、ガ...