缶詰でつくれるフルーツスイーツレシピ
トロリと濃厚な"ミックスジュース"
トロリと濃厚な"ミックスジュース"
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- 連載 : 缶詰でつくれるフルーツスイーツレシピ
フルーツ缶の果肉とシロップにバナナを加えることで、一気に濃厚さと粘度が生まれ、ボリュームたっぷりの一杯になります。フルーツ缶でつくるスイーツをお菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。
“ミックスジュース”のつくり方
材料 (2杯分)
| 好みの缶詰の果肉とシロップ | 100gと10ml |
|---|---|
| 飾り用の缶詰の果肉 | 少々 |
| バナナ | 1本（約100g） |
| 牛乳 | 10ml |
1撹拌する
飾り用の果肉以外のすべてをミキサーに入れて撹拌する。
2仕上げ
コップに注ぎ、飾り用の果肉をのせて完成。
教える人
本間節子 菓子研究家
自宅での少人数制のお菓子教室「atelier h」（アトリエ・エイチ）主宰。日本茶インストラクター。洋菓子店勤務、お菓子教室通いなどを経て独立。季節感と素材の味を大切にした、毎日食べても飽きない、普段使いのお菓子を提案。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深く、日本茶イベントや講習会などで幅広く活躍。
※この記事の内容は、「技あり！dancyu缶詰」に掲載したものです。
- 技あり！dancyu 缶詰
- A4変型判（96頁）
2020年10月13日発売／800円（税抜き）
文：中村裕子 写真：鈴木泰介
