ほくほく食感がたまらない"れんこんの韓国風炒め"

“れんこんの韓国風炒め”のつくり方

れんこんは縦に切るとほくほくの食感に。にんにく、唐辛子、胡麻であっという間に韓国風の味わいが出来上がります。

1れんこんをカットする

れんこんはピーラーで皮をむいて縦4等分に切り、一口大の乱切りにして水でサッと洗い、水気を拭く。

2炒める

フライパンに胡麻油、にんにくを入れて弱火で香りよく炒め、れんこんを加えて中火で炒める。

3仕上げ

水、砂糖、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせて粉唐辛子、胡麻を加えて仕上げる。

※この記事の内容は、四季dancyu「冬のレシピ」に掲載したものです。